In der Besetzung Gesang, Akkordeon, Gitarre, Saxophon und Posaune spielen "Les Marcels" Musik aus den Pariser Cafés, Musetten der Tanzböden und Musik der Varietés. Chansons von Gainsbourg, Bourvil, Brel, Knef, Dutronc, Dietrich, Aznavour, Guérin, Dalida sind Teil des Progamms.

Einige der französischen Stücke werden auf deutsch gesungen, zum Teil eigene Übersetzungen.
Les Marcels spielen gerne mit Clichées - seien es französische oder deutsche. Es gilt, diese mit einem Augenzwickern zu betrachen und zu entlarven.